Boucherie Pont-Croix (29)
Chez Clément, la qualité n'est pas un slogan, c'est une affaire de famille. Au cœur de notre métier, une conviction : vous proposer une viande d'une fraîcheur et d'une traçabilité incomparables.
Notre signature : le bœuf limousin, du champ à l'assiette
C'est notre fierté !
Notre viande de bœuf est issue de notre ferme locale, un élevage familial, situé à Pouldergat, à quelques kilomètres de Pont-Croix. Nous maîtrisons chaque étape, du pâturage à la découpe en boutique, vous garantissant une traçabilité totale et une viande 100% locale, élevée dans le respect de l'animal et de son environnement.
Nos vaches Limousines, réputées pour leurs qualités bouchères exceptionnelles, exclusivement élevées à l’herbe, vous offrent une viande tendre, finement persillée et savoureuse.
Sur notre étal, vous trouverez les morceaux nobles (filet, faux-filet, rumsteak, rôti de bœuf), les incontournables (basse côte, paleron, jarret, plat de côte, bavette) ainsi que le fameux steak poire, idéal pour la fondue, et tous les morceaux nécessaires à vos plats mijotés.
Les incontournables de notre étal
Bien sûr, notre savoir-faire s'étend à une sélection rigoureuse d'autres viandes de premier choix.
Nous vous proposons un veau d'une grande délicatesse, parfait pour vos plats traditionnels : osso-buco, épaule, côte, grenadin, viande à blanquette, foie de veau ou encore nos fameuses paupiettes.
Côté agneau, vous trouverez de quoi préparer des repas pleins de saveurs : Gigot, collier, côtelette, rôti de gigot, souris d'agneau, épaule, etc.
Pour le porc, nous sélectionnons des pièces de qualité pour toutes les occasions : Filet mignon, côte de porc, viande à sauter, ainsi que l'échine de porc, la star incontestée de vos barbecues.
Enfin, la volaille est garantie fraîcheur avec nos filets et cuisses de poulet, pintades, coquelets, poulets entiers, escalopes de dinde, magrets de canard... Et pour vos événements, n'oubliez pas de commander votre volaille festive (chapon, pintade, poularde, canette à l'orange).
Le coin des grillades et des créations maison
L'été (ou dès que l'envie vous prend !), nous vous préparons de quoi mettre le feu au grill !
Pour le barbecue, vous trouverez toutes les bases : merguez, chipolatas, brochettes en tous genres, nos viandes marinées avec notre marinade secrète, et de savoureux ribs.
Mais Chez Clément, on aime innover !
Laissez-vous tenter par nos saucisses créatives et "thématiques" : que ce soit la saucisse à la bière (pour l'Oktoberfest ou la Saint-Patrick), ou nos recettes gourmandes permanentes comme la saucisse cheddar chorizo ou la Saint-Nectaire...
De quoi apporter une touche d'originalité à vos assiettes et surprendre vos convives !
Retrouvez en boutique nos plats traiteur faits maison : couscous, paëlla, lasagnes, hachis parmentier... préparés avec passion et générosité.
Un vrai régal pour vos déjeuners ou dîners sans effort !
Chez Clément la qualité du produit s’accompagne d’un vrai sens du partage et du conseil.
Nous vous aidons à choisir vos morceaux, partageons nos astuces de cuisson et vous guidons pour réussir vos repas comme un chef.
Le meilleur de la viande à Pont-Croix
Pour compléter vos achats, découvrez notre coin épicerie avec tout le nécessaire pour accompagner vos viandes :
bocaux de légumes (petits pois, haricots, etc.), sauces, chips, pâtes, vins, ainsi qu’une sélection de bières locales issues de la Brasserie Diaoul.
De quoi préparer un repas complet, local et gourmand !
Nous vous accueillons avec plaisir dans notre boucherie-charcuterie, située au cœur de Pont-Croix !
Vous venez de Audierne, Plouhinec, Mahalon, Poullan-sur-Mer, Beuzec-Cap-Sizun, Goulien, Primelin, Plozévet, Confort-Meilars ou des alentours ? Nous sommes votre adresse de proximité pour une viande locale d'exception.
Pour toute question spécifique sur nos morceaux, nos arrivages ou pour une commande particulière, n'hésitez pas à nous contacter ! L'équipe de Chez Clément est là pour vous conseiller.
Demande de contact prise en compte.